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10月 2019

ぬかづけ写真

糠漬けにはまっています

最近はよねこ、糠漬けにはまっています。
秋ナスは嫁に食わすな、ですが、精米後の糠をほかのものと合わせて糠を育ててつけ込んでいます。今はキュウリから茄子へと移行しています🍆
お客様にも大好評いただいています。糠漬けはほんとに！奥が深い✨
糠には塩、唐辛子、生姜、昆布、かつお節、などなど入れて育てています、、。冬には柚も入れてみようとワクワクしています🍊

ぬかづけ写真
ぬかづけ写真
ログよねこ園地

１１月からの収穫が楽しみ(^^)

ログよねこ園地の「ネーブルオレンジ」「酢橙」です。たわわに実り、今からどんどんと色づいていきます。
完全無農薬で育てています。 今年は秋にも気温の高い日が続き、雨が少なく、また、台風の風の影響もあってかなかには陽割れが起きた果実もあります。
11月からの収穫が楽しみです(^^)

ログよねこ園地
ログよねこ園地
ログよねこ園地
ログよねこ園地